ВИТАМИН Б2 - РИБОФЛАВИН

Појава и структура

Рибофлавин се такође налази у биљним и животињским производима, посебно у обиљу млеко и Млечни производи. Његову структуру карактерише трициклички (који се састоји од три прстена) изоаллоксазинског прстена на који је везан остатак рибитола. Даље, витамин Б2 се налази у: Броколи, шпароге, јаја са шпинатом и производи од целог зрна садржати.

функција

Јавља се у ФМН (Ф.лавинМ.ононуклеотид) и ФАД (Ф.лавинА.денин-Д.инуклеотид), који су важни акцептори електрона. То значи да могу прихватити два протона (Х +) и два електрона (е-), који се ослобађају у реакцији, јер им производ реакције више није потребан. То изгледа овако: ФАД à ФАДХ2. Ова реакција се назива а Хидрогенација (Додавање водоника) и добијени продукт су еквиваленти редукције који су већ споменути, а који потом дају енергију у респираторном ланцу. О томе 1.5 АТП Пер ФАДХ2. Од тога ФАД и ФМН учествују у реакцијама у којима су хидрогенизирани, може се закључити да су кофактори реакција у којима полазни материјали (Сировине) су дехидрирани (тј. електрони се из њих повлаче / водоник се повлачи).На пример, могу се пронаћи у следећим реакцијама / метаболичким путевима

Бета оксидација (Разградња масних киселина, помагачи ацил-ЦоА дехидрогеназе)

оксидациона / дехидрогенативна деаминација (Цепање амино група)

Комплекс И респираторног ланца (о значењу респираторног ланца, види горе)

Преглед витамина

Водотопљиви (хидрофилни) витамини: