КАЛОРИЈЕ

увод

Име дугује Калорије латинско име калор и превести као топлину. Калорије служе као мерна јединица за енергију садржану у храни коју људско тело уноси исхрана су нахрањени. Стварна јединица је унутра Јоулес или. Килојули наводе, али не могу превладати у парламентарном односу према калоријама.

Тхе ЕУ смернице тамо за Прехрамбено означавање и спецификација килокалорија и килоџула.
Од 1. јануара 2010. више не смију бити дозвољене спецификације килокалорија. Често се јављају потешкоће у језичкој употреби у погледу термина калорија / грам калорија или килокалорија. Један килограм калорија (кцал) одговарају 1000 калорија (цал). Наведене вредности на храни увек се односе на килокалорије (кцал). Количина калорија унесених у килограмима кроз храну не говори ништа о њеној вредности, већ само о енергији коју садржи.

више за:

Масти

Угљени хидрати

беланчевина

Шта је калорија?

А калорична је количина топлотне енергије која је потребна за загревање једног грама воде за 1 Келвин. Међутим, ова вредност зависи од температуре и зависи од састава воде и притиска околине. Вода има специфичан топлотни капацитет од око 4,18 кЈ / (кг · К) на 30-50 ° Ц. Количина потребна за загревање 1 грама воде без ваздуха са 14,5 ° Ц на 15,5 ° Ц износи око 1 кал и одговара око 4,18 џула (Ј).

Једна килокалорија / сат (кцал / х) одговара 0,00158ПС. Супротно томе, ПС одговара 632.415 кцал / х.

На шта треба пазити са калоријама?

1 кг чиста телесна масноћа садржи енергетску вредност 7000 кцал. Да бисте сагорели килограм телесне масти (види Разградња масти), морали бисте сагорјети 7000 кцал више него што је поједете с храном. Међутим, проблем је што би тело радије сагоревало угљене хидрате него масти. Базална метаболичка стопа мушкарца варира у зависности од величине тела, телесне тежине, процента телесне масти, професионалне активности, спортске активности, спољних стања итд. Значајне међуљудске опште изјаве у вези са базном метаболичком брзином нису могуће. Међутим, мушкарци сагоревају због повећаног Мишићне масе сваки дан више Калорије у базалној стопи метаболизма у односу на жене. Масти су енергичније од протеина, па један грам масти садржи 9 килокалорија, док угљени хидрати и протеини садрже само 4 килокалорије. Масти су зато енергичније од угљених хидрата, али их је теже претворити у енергију и зато се сагоревају само уз умерену физичку активност.

Зашто је знање о калоријама за мршављење тако важно.

Укратко, тело треба да има негативан енергетски баланс да би изгубило тежину. Удио конзумираних калорија мора бити мањи од удела који се сагорева. Дефицит од 1000 до 2000 килокалорија дневно може довести до губитка неколико килограма недељно. Међутим, тело се може прилагодити овом енергетском недостатку и у складу с тим базалну брзину метаболизма ставља на задњи горионик, што у коначници има супротан ефекат. (Молимо вас да погледате Јојо ефекат). 0,5 килограма мршављења недељно је здрава цифра, гарантује дуготрајно сагоревање масти и на крају доводи до очекиваног циља.

Прочитајте више о теми: Губитак килограма и алкохол - како иду заједно?