Дијета против гихта
увод
Гихт је метаболичка болест у којој се превише накупља мокраћна киселина у крви. Развијају се кристали мокраћне киселине, који се таложе на разним местима у телу, посебно у зглобовима, бурзи, тетивама и унутрашњим органима. Ове наслаге често доводе до болне упале зглобова, што ако се не лечи, може довести до оштећења зглобова. Кристали се такође могу таложити у унутрашњим органима, што, на пример, може узроковати озбиљне функционалне поремећаје у бубрезима. Дијета има главну улогу код гихта, јер права храна може утицати на ниво мокраћне киселине.
Зашто дијета може изазвати напад гихта?
Ниво мокраћне киселине у крви игра важну улогу код гихта. Различита храна има различите ефекте на ниво мокраћне киселине. Храна животињског порекла нарочито подстиче производњу мокраћне киселине у телу, што повећава ниво мокраћне киселине у крви. Излучивање мокраћне киселине догађа се путем бубрега и инхибира конзумирањем алкохола. То значи да алкохол, животињска храна попут меса, кобасица, рибе и унутрашњости негативно утичу на ниво мокраћне киселине. Повећавају ризик од гихта.
Махунарке, купус и клице из кестена такође промовишу развој гихта. Ова храна и она животињског порекла називају се намирницама богатим пуринима. Пурине из хране претварају се у мокраћну киселину у телу и повећавају је у складу с тим. У кетогеној прехрани на менију су животињске масти и махунарке, тако да се ризик од гихта дугорочно повећава. Високи садржај животињске масти из Аткинсове исхране, који није погодан за пацијенте с гихтом, такође је опасан. Дијета богата пуринима може изазвати напад гихта и строго би се требало избегавати.
Прочитајте више о овој теми: Напада гихта
Како можете спречити напад гихта?
Како би се спречио напад гихта, треба избегавати дијету богату пурином. Поред тога, прекомерна тежина повећава ризик од гихта. Контрола тежине и губитак тежине могу смањити ризик од напада гихта. Веома је важно пити довољно воде приликом губитка тежине и ако постоји ризик од гихта, тј. Најмање 2 литре дневно, како би се поспешило излучивање мокраћне киселине путем бубрега. Пиће пуно течности такође помаже у спречавању накупљања мокраћне киселине у бубрегу. Лечење фактора ризика за гихт такође је превентивно. Поред прекомерне тежине, то су висок крвни притисак и висок ниво холестерола (такође видети: Дијета за високи ниво холестерола).
Забрањена храна код гихта и исхране
У основи, храну богату пурином треба избегавати код гихта. Црвено месо има велико пурина и високо холестерола. Супротно томе, на менију би требало да буде бело месо попут пилетине. Неки стручњаци саветују против свињетине и говедине. Гуск и ћуретина садрже високо пурине и не препоручују се код гихта. Пилетина и патка су упоредива храна која је погоднија за болеснике са гихтом.
Морски плодови треба јести само у малим количинама код гихта, јер значајно повећавају ниво мокраћне киселине у крви. С друге стране, харингу треба потпуно уклонити са менија. Инћуне, туну, јегуљу и ракове треба јести само у малим количинама. Пацијенти с гихтом треба у потпуности избегавати унутрашње органе попут јетре, бубрега и слатког хлеба.
Алкохолна пића, посебно пиво, опасна су код пацијената са гихтом. Повећава ниво мокраћне киселине у организму, док отежава излучивање мокраћне киселине. Напад гихта може се покренути уз велику потрошњу пива. Заслађена безалкохолна пића која садрже кукурузни сируп или фруктозу доводе до повећане производње мокраћне киселине, па их треба пити само ријетко.
Прочитајте више о овој теми: Дијета против гихта
Ефекти шпарога код гихта
Пацијентима гихта не саветује се конзумирање великих количина шпарога. Шпаргла садржи много пурина који се у организму претварају у мокраћну киселину и повећавају ниво мокраћне киселине у крви. Нарочито ако патите од болести бубрега или слабости, шпароге треба избегавати јер конзумирање шпарога стимулише бубреге. Ако бубрези нису у потпуности функционални, прекомерно високи ниво мокраћне киселине може изазвати акутни напад гихта.
Утицај алкохола на гихт
Алкохол дефинитивно треба избегавати као део исхране код гихта. Алкохол спречава излучивање мокраћне киселине, што значи да када пијете алкохол, више мокраћне киселине се накупља у крви. Висока конзумација алкохола може чак изазвати акутни напад гихта. Посебно треба избегавати пиво, јер има већи садржај пурина у односу на други алкохол и може изазвати напад гихта у великим количинама. За разлику од пива, вино не садржи пурине, али може повећати садржај мокраћне киселине успоравањем рада бубрега.
Пурине сто
Информације о 100 г (мл)
- Филети говедине: пурин 46мг - мокраћна киселина 110мг
- Печена свињетина: пурин 48мг - мокраћна киселина 115мг
- Свињска јетра: Пурин 216 - мокраћна киселина 515мг
- Турски шницле, сирови: пурин 50мг - мокраћна киселина 120мг
- Јетрна кобасица: пурин 69мг - мокраћна киселина 165мг
- Свињска шунка, сирова: пурина 84мг - мокраћна киселина 200мг
- Турска: пурин 63мг - мокраћна киселина 150мг
- Харинга: пурин 88мг - мокраћна киселина 210мг
- Сардина: пурин 144мг - мокраћна киселина 345мг
- Плоха: пурин 39мг - мокраћна киселина 93мг
- Кромпир: пурин 6мг - мокраћна киселина 15мг
- Паприка, црвена: пурин 6мг - мокраћна киселина 15мг
- Шпароге: пурин 10мг - мокраћна киселина 25мг
- Грашак, зелени: пурин 40мг - мокраћна киселина 95мг
- Пиво: пурин 5мг - мокраћна киселина 13мг
- Вино: пурин 0мг - мокраћна киселина 0мг
Основна исхрана
Алкална дијета је дијета заснована на алкалној храни, у којој се истовремено избегава кисела храна. То би требало да спречи прекомерно закисељавање тела и ацидобазне равнотеже (такође видети: Кисело-базична дијета). Доста је воћа попут јабука, ананаса, авокада, банана, бобица, манга, лубенице итд., Много поврћа као што су броколи, пасуљ, кромпир, паприка, цвекла и лук. Гљиве, разно биље и салате, орашасти плодови, клице и основни резанци од коњака или резанци схиратаки такође су на менију.
