Карбоксипептидаза

дефиниција

Карбоксипептидазе су ензими који раздвајају аминокиселине из протеина или пептида. Протеини су дугачки ланци сачињени од различитих аминокиселина. Пептиди се такође састоје од аминокиселина, али су краћи. Основна структура аминокиселина је увек иста. Важно је да се успостави веза између атома угљеника и атома азота.

Можете је представити као људски ланац, десна рука је атом угљеника, а лева рука атом душика. Један од атома остаје слободан на сваком крају ланца. Карбоксипептидазе су одвојиле последњу аминокиселину на крају протеина где атом угљеника остаје слободан. Назива се као такозвани Ц-терминални крај.

Пошто се ензим може одцепити само на крајевима, назива се егзопептидаза. С једне стране, карбоксипептидазе су укључене у разградњу унесене хране, с друге стране, такође модификују новопроизведене протеине и доводе их у функционално стање.

Које карбоксипептидазе постоје?

Карбоксипептидазе се могу поделити у различите системе. Систем дели карбоксипептидазе према којима се амино киселине преференцијално одвајају. У овом систему карбоксипептидазе су подељене у неколико група које су означене словима. Најпознатије групе су групе А и Б.

Карбоксипептидазе групе А цепају аминокиселине које имају разгранату структуру и оне које имају ароматични прстен. Ово је посебна структура која се састоји од атома угљеника и има посебна својства.

Карбопептидазе групе Б преференцијално су одвојиле аминокиселине које су позитивно наелектрисане.

Други систем за класификацију карбоксипептидаза дели ензиме у складу са природом њиховог активног центра. Активни центар означава тачку на ензиму где се одвија реакција. У случају карбоксипептидаза, прави се разлика између метало-карбоксипептидаза, у којима постоји молекул метала у активном центру, тиол-карбоксипептидаза, са аминокиселином цистеин у активном центру, и серин-карбоксипептидаза, у којима је серин аминокиселине у активном центру. Међутим, различити активни центри не одређују која аминокиселина је одцепљена.

Класа серинских карбоксипептидаза састоји се од три ензима: Трипсин, химотрипсин, еластаза.

Задатак, функција и ефекат

Задаци различитих карбоксипептидаза су веома разнолики. Док су карбоксипептидазе које су први пут откривене играју улогу у варењу, већина познатих данас карбоксипептидаза важна је за остале процесе.

Задатак карбоксипептидаза током варења је поделити протеине на појединачне аминокиселине. Овај процес је веома важан јер се у цреву не апсорбују никакви протеини, већ само поједине аминокиселине.

Карбоксипептидазе су неопходне у процесу сазревања различитих протеина. Да би протеини били потпуно функционални након њихове производње, морају се извршити различите модификације. На пример, појединачне аминокиселине су раздељене карбоксипептидазама. Међутим, ова модификација се не одвија само преко карбоксипептидаза, већ у комбинацији са другим ензимима. Поред тога, карбоксипептидазе су укључене у производњу различитих пептида.

Посебно важан пептид је инсулин. Различите карбоксипептидазе су такође укључене у производњу инсулина.

Где се прави?

Део карбоксипептидаза који учествује у варењу производи се у панкреасу. Панкреас, који се још назива и панкреас, ствара лучење панкреаса који се ослобађа директно у танко црево. Тај секрет је веома богат ензимима. Такође неутралише кисели садржај желуца. Ова секреција садржи карбоксипептидазе које су раније произведене у панкреасу.

За детаљније информације о томе шта ради панкреас, прочитајте наш чланак: Функција панкреаса

Шта се догађа у случају недостатка?

Ако постоји недостатак карбоксипептидаза, теоретски поступак треба теоретски ограничити. Међутим, не зна се много о ефектима недостатка карбоксипептидаза који учествују у варењу. Претпоставља се да цепање протеина може да се одржи, јер ако је одређена карбоксипептидаза дефицитарна, може да преузме и други.

Ензими преферирано одвајају одговарајуће аминокиселине, али могу и да одвоје аминокиселине које не одговарају савршено њиховој групи. Међутим, постоји болест која је заснована на дефициту карбоксипептидазе Н. Код ове болести имуни систем је поремећен јер је овај ензим укључен у одбрану од болести.