Исхрана

Дијета за интолеранцију на лактозу

Нетолеранција на млечни шећер (нетолеранција на лактозу)

Код ове болести опоравак од Лактоза (Лактоза) у Танко црево узнемирен. На граници цревне стијенке, млечни шећер се помоћу ензима лактазе претвара у једноставан шећер и ослобађа се у крви.
Ако нема довољно лактазе, неки од унесених лактоза настаје у зависности од степена недостатка лактазе (Лактоза) у дебело црево.

Симптоми нетолеранције на лактозу обично су надутост, бол у трбуху, пролив и мучнина и могу се појавити неколико сати након конзумирања млечних производа. Следећи Гастроинтестиналне тегобе Такође може доћи до интолеранције на лактозу Нелагодност на кожи изразити. Прочитајте овде: Осип из млека

Обично се не појављује тамо и добија се одатле Бактерије се разграђују. Добијени производи распада покрећу притужбе. То су пре свега Надимање, пролив и грчеви у трбуху.

С обзиром да се млечни шећер јавља искључиво у млеку и млечним производима, нутриционистичка терапијска мера састоји се у избегавању или ограничавању ове хране.
Код неких пацијената чак и мале количине млечног шећера изазивају симптоме, код других се мале количине млека и млечних производа толеришу током дана.

Међутим, млеко је наш кључни добављач калцијума и дневна потреба одрасле особе од 1 г не може се испунити ако млека или млечних производа уопште нема. Ат Мањак лактазе Ако је могуће, треба конзумирати производе са мало лактозе. На пример, погодни су Сир у коме је садржај лактозе у великој мери смањен током зрења.

Такође Кисели млечни производи често се добро подносе упркос високом уносу млечног шећера, јер ензими који разграђују лактозу и лактобацили након конзумације у Дигестивни тракт настави да делује, разграђује лактозу и уклања је из црева.
Други начин да се осигура довољна потрошња млека и поред нетолеранције је конзумирање млека са мало лактозе. Ово је направљено коришћењем цепања лактозе Ензим лактазе додаје се тако да се млечни шећер може делимично разградити.

Друга опција је давање дигестивног ензима лактазе у облику таблета.

Прехрамбене препоруке за интолеранцију на лактозу

Принцип прехране

Вхолесоме
5 оброка дневно
Избегавајте све врсте млека и сва јела која се припремају са млеком.
Као замјена млека препоручује се сојино млеко или млеко са мало лактозе.
Најбоље је тестирати границу толеранције за кварк, јогурт и одређене врсте сира.

Неподобна храна

Кондензовано млеко, млеко, млеко у праху, кисели млечни производи (тестирајте компатибилност јогурта и кварка), Мудри људи са кафе, крем сир, скута, топљени сир, кувани сир.
Сиреви са ниским садржајем лактозе често се толеришу у мањим количинама током дана (граница испитивања толеранције). То су на пример:
Емменталер, Гоуда, Тилситер, Едам, горски сир, пармезан, Лимбургер, Ромадур, Брие, Цамемберт, мунстерски сир, маслац, ручни сир, сир Харз.
Млечна чоколада, сладолед и сви слаткиши направљени са млеком нису погодни.
Готова јела и индустријски произведени производи често садрже лактозу (прочитајте листу састојака!)
Млечном шећеру се често додаје производима од мекиња и муслима.
Млечни шећер може бити садржан у таблетама.

Такође кобасице (често редуциране сорте) и Хлеб и пецива бити са млеко или се додаје млечни шећер. Питајте о томе у месари или пекари и прочитајте листу састојака упакованих намирница. Будите опрезни са неким врстама хлебних пецива, пецива и колача свих врста. Најбоље је испећи колаче без употребе млека.