Дијета од кромпира и јаја
увод
Реинхолд Клутхе је немачки интерниста и нефролог који пружа велику услугу у савременом времену Прехрамбена терапија и науку о исхрани. Посебно је истраживао како пацијенти са бубрежном инсуфицијенцијом или Инсуфицијенција јетре може се оптимално хранити истовремено штитећи оштећене органе. На пример, исхрана са високим протеинима може створити стрес на бубреге.
Протеини садржати амино киселине и од виталног су значаја за људе. Иако неке аминокиселине тело може произвести, многе друге аминокиселине морају се добити из хране. Међутим, људи са бубрежном инсуфицијенцијом могу испунити само ограничену метаболичку функцију (видети: Функција бубрега), што резултира да конзумирање протеина може додатно оштетити бубреге и довести до оштећења у телу. Стога се мора тражити дијета која је нежна за бубреге - „нефропротективна“ - и истовремено опскрбљује тијело свим важним храњивим састојцима.
Генерал
Прехрамбене препоруке према Клутхе-у такође се фокусирају на друге важне аспекте исхране као што су масти, витамини и још много тога. Поравнање. Међутим, то би требало бити више о уносу протеина.
Многи пацијенти морају јести дијету са мало протеина како не би оштетили бубреге. Међутим, то може довести до разградње властитих протеина тела за потребе. Да би се то спречило, неопходан је унос протеина што је концентрисаније с великом биолошком вредношћу. То се постиже смешом кромпир-јаје или смешом кромпир-пшеница. Протеин тада задовољава потребе тела, али не оптерећује бубреге. Треба га узимати уз оброк.
Сазнајте више о: Кромпир дијета
Лекар израчунава потребу за протеинима и одређује тачну количину за уносом. Ова количина мешавине кромпира и јаја се дневно пребацује у један оброк. Уз то, мора се осигурати и добра понуда витамина, масти, калцијума и гвожђа.
Рецепт / дневни план
са 25 - 30 г укупног протеина дневно
Низак натријум, није течно уравнотежен, нема ограничења калијума
1. Доручак
- 2 шоље кафе са 10 г шећера и 10 г кондензованог млека
- 40 г ролне
- 25 г ниско протеинског хлеба (продавница здраве хране)
- 20 г путера
- 30 г џема од јагода
- 15 г меда
2. Доручак:
- 100 мл јабучног сока
- 10 г руске
- 5 г путера или маргарина
Руча:
- Пржени кромпир с јајетом, ендивија салата, воћни сладолед
- 300 г кромпира
- 10 г сланине
- 10 г уља
- 20г лука
- 30 г јаја
- Зачини
- 50 г ендивије салате
- 10 г лука
- 5 г уља, зачини
- 60 г воћног сладоледа
Снацк између
- 2 шоље кафе, 10 г шећера, 10 г кондензованог млека
- 1 кришка хрскавог хлеба, 10 г путера или маргарина
- 15 г џема
Вечера:
- 2 шоље чаја, 10 г шећера
- Поврће супа са резанцима
20 г порилука, шаргарепе и целера
10 г резанци за супу, зачини
10 г биљног уља - 50 г ниско протеинског хлеба
15 г путера или маргарина
30 г топљеног сира (60% масти у сувој материји)
50 г парадајза
Касни оброк:
- 150 г јабуке, свеже
Ако имате ограничење калијума, храну богату калијумом треба изоставити, а одређену храну заливати водом. Придржавајте се прописане количине за пиће када користите течни баланс. - Прехрамбене вредности
30 г протеина
80 г масти
270 г угљених хидрата
Енергија 1970 кцал
Натријум 987мг (без кухињске соли која се користи за кување)
Калијум 2930 мг
380 мг калцијума,
Фосфор 742 мг
Које су опасности од ове исхране?
Прехрана са кромпиром и јајима носи ризик од недостатка хранљивих састојака ако се примењује током дужег временског периода. Ако телу недостаје витамина, минерала, хранљивих материја и елемената у траговима током дужег периода, могу се појавити симптоми недостатка, а у случају недостатка гвожђа чак и анемија. Унос масти је обично пренизак код овог облика исхране, јер јела треба припремити што мање масти.
Моно дијета као што је дијета са кромпиром и јајима често изазива жудњу за храном и, ако изненада падну у старе обрасце, ужасан ио-ио ефекат.
Нуспојаве прехране са кромпиром и јајима
Дијетом од кромпира и јаја можете брзо смршати. Велике количине калијума у кромпиру имају снажно дехидрирајуће дејство, тако да се много воде испере, посебно на почетку исхране. Ако се дијета примењује у дужем временском периоду, постоји ризик од симптома недостатка услед недовољног уноса витамина, минерала и елемената у траговима. Они се могу манифестовати лошом концентрацијом, главобољом или општим осећајем слабости.
Како да избегнем ио-ио ефекат овом дијетом?
Ако желите да избегнете ио-ио ефекат у исхрани од кромпира и јаја, препоручљиво је да на ову дијету схватите као почетак нове, здраве исхране. Требали бисте полако прећи на трајно здрав, уравнотежен начин живота тако што ћете постепено повећавати разна јела и замењивати их различитим производима, полако смањујући садржај кромпира. Редовно вежбање помаже да се трајна тежина непрестано држи за време и после дијете.
Више о томе прочитајте под: Јојо ефекат
Дијета од кромпира и јаја због бубрежне инсуфицијенције
Ако имате затајење бубрега, важно је ограничити протеин из исхране. Ипак, сваки дан треба да конзумирате најмање 0,5 грама протеина по килограму телесне масе како се мишићи не би распадали. На менију је пожељно унети биолошки високо квалитетне протеине који садрже довољно есенцијалних аминокиселина за тело. Висококвалитетне протеинске мешавине праве се од комбинације кромпира и јаја, пасуља и јаја, млека и пшенице, јаја и пшенице и махунарки са пшеницом или јајетом.
У складу са тим, дијета са кромпиром и јајима је одличан начин да се једе протеин сваки дан, а да се не наштете бубрезима. Потребно је узети у обзир појединачне потребе за протеинима и начин исхране може бити умјеренији.
Више о томе прочитајте под: Прехрана у случају бубрежне инсуфицијенције
Које су алтернативне дијете дијети на кромпиру и јајима?
Ако желите да смршате за кратко време и не одбаците угљене хидрате, можете пробати кромпир дијету са кварком, поврћем итд. Уместо прехране са кромпиром и јајима, или сличну структуру пиринчане исхране, која се такође пуни и, зависно од врсте исхране, веома строга може бити дизајнирана као умерена.
Да би се дугорочно смршавио, популарна је и дијета са мало угљених хидрата у којој су угљени хидрати у главним оброцима смањени. Примјери су Аткинсова дијета, Логи метода или Глик дијета. Све ове дијете могу се изводити током дужег периода и могу се врло добро комбиновати са вежбањем како би се максимизирао губитак килограма.
Медицинска процена исхране Др-Гумперт.де
Прехрана са кромпиром и јајима је моно дијета која је испуњенија од многих других радикалних моно дијета. У првих неколико дана килограми посебно падају јер се много воде испире. Низак садржај калорија у храни значи да се и масти топе. Важно је конзумирати довољно протеина из јаја и кромпира како се сопствени мишићи не би разградили. Ако се дијета са кромпиром и јајима примјени радикално, постоји ризик од симптома недостатка и анемије. У тим случајевима треба обавестити породичног лекара.
Комбинација кромпира и јаја пружа високу биолошку вредност, што значи да се протеин лако апсорбује у цревима и организму пружа протеин. Ако уносите превише беланчевина из меса, део се излучује путем бубрега. Зато је дијета кромпира и јаја прилагођена бубрезима од медицинског значаја у случају бубрежне и јетрене инсуфицијенције.
