Исхрана

Витамин Б12 - кобаламин

на преглед Витамини

Генерал

Витамин Б12 (или Цоболамин) је а витамин растворљив у води, који се углавном користи у животињски производи како се јавља јетра или риба и које од не производе сами људска тела моћи. Као и за функције попут Ћелијска подела и формирање ћелија, Формирање крви и такође због тога Нервни систем и Кардиоваскуларни систем Важно је да је унос витамина Б12 кроз храну од суштинског значаја. Посебно вегани који се потпуно суздржавају од конзумирања животињских производа, често трпе због повећаног ризика за њих Мањак витамина Б12.

Појава и структура

Ни биљке ни животиње не могу Витамин Б12 синтетишу само микроорганизме попут њих Црева колонизирати, у стању су то. Између осталог, витамин Б12 се може наћи у њему Јетра, говедина, риба (лосос, харинга), сир, млеко или јаја.

Од Захтев за витамином Б12 отприлике 2-3 µг и зато је прилично низак у поређењу са потребама за другим витаминима. У трудница је дневна потреба нешто виша, око 4 µг.

За оне који су заинтересовани за хемију:

Витамин Б12 / кобаламин је сложен молекул са Кобалт као централни атом. Садржи га Цоррин прстен, који се састоји од четири прстена пирола (Тетрапирроле), као и диметилбензимидазон. Кобалтни атом може формирати шест веза. Пет од њих је већ заузето у молекули, али са једном се могу везати различите групе, које онда - то је његова функција - преноси на различите супстрате.

Везивањем нпр. једно Метил радикал (ЦХ3) на своје слободно место везивања на Кобалт Кобаламин / витамин Б12 може, на пример, пренети такву групу на друге подлоге. На пример. у Реметилација (Поновно састављање ЦХ3) из хомоцистеина у метионин. Такође може преуредити одређене групе унутар молекула, па служи као тзв Мутасе.

Овако делује витамин Б12

Витамин Б12 је неопходан за многе процесе и функције у људском телу. Витамин Б12 потребан је на следећим местима у телу:

Ћелијска подела и стварање ћелија: Посебно је важно за стварање крви.
Формирање наследних супстанци: Овде витамин Б12 као коензим игра важну биохемијску улогу у стварању наследних супстанци ДНК и РНК
Нервни систем: Витамин Б12 потребан је и за стварање мијелинских омотача (масне ћелије које покривају нервна влакна). Студије су показале да људи са трајно ниским нивоом витамина Б12 имају дугорочно повећан ризик од развоја деменције или атрофије мозга (смањивање мозга).
Кардиоваскуларни систем: Овде витамин Б12 има заштитни ефекат. Због своје способности разградње аминокиселине хомоцистеин, токсичне за људски организам, витамин Б12 има заштитни ефекат на кардиоваскуларни систем. Хомоцистеин може довести до стварања артериосклерозе у телу.

Мањак витамина Б12

Узроци недостатка витамина Б12

Мањак витамина Б12 је релативно чест. Витамин Б12 природно има веома дуг полуживот, што значи да то мањак се појављује тек након неколико година. По правилу, незнатан недостатак витамина Б12 није приметан. Тада се појављује само дужи или озбиљнији недостатак са симптомима. Резерве витамина Б12, које се углавном налазе у јетра, Срчани мишићи, Скелетни мишићи а у мозак Може се складиштити у организму без храњења 2-3 године довољан.

Тада би то постао Мањак витамина Б12 и долазе његове последице
Типично узрока за недостатак витамина Б12

а Недовољан унос витамина Б12 из хране (на пример са веганима) или преко црева
Поремећаји стомака (такође може довести до смањене апсорпције витамина Б12)
Лекови
хронични Злоупотреба алкохола

Да бисте разумели зашто болести стомака могу довести до недостатка витамина Б12, важно је да се упознате са својим Процес пријема презаузет. Користи се витамин Б12 Танко црево (терминални илеум) путем транспортног протеина, тзв Унутрашњи фактор, снимљено. Ово Унутрашњи фактор производи се у стомаку помоћу посебних ћелија желуца (Паријеталне ћелије) и затим се ослобађа у танком цреву, где формира комплекс са витамином Б12, који омогућава апсорпцију витамина Б12. Долази сада, због једног Гастрична ресекција, једно хронична упала желудачне слузокоже (гастритис) или један Аутоимуну болест до смањеног образовања и недостатка Унутрашњи фактор, витамин Б12 тело више не може адекватно апсорбовати. Резултат је недостатак витамина Б12 са типичним симптомима.

Такође Ресекције танког црева и Болест танког црева како Целијакија или кронова болест може довести до поремећаја апсорпције витамина Б12.

Лекови као Инхибитор протонске пумпе омепразол и Пантопразол Показано је да инхибира стварање желудачне киселине која, међутим, такође игра важну улогу у апсорпцији витамина Б12. Због тога ови лекови могу дугорочно да доведу и до недостатка витамина Б12.
Ипак, најчешће пате старији од 60 година мањак витамина Б12 То често пролази непримијећено. Има их и једно желучана или цревна атрофија повезана са старењем узрок.
Коначно такође Труднице и хронично болесни због ње Додатни захтеви у витамину Б12 повећани ризик од недостатка. Због тога би требало да придају посебан значај уравнотеженој исхрани.

Рак као узрок недостатка витамина Б-12

За апсорпцију витамина Б12 у танком цреву су ензими и Транспортни протеини које се формирају у стомаку. Витамин Б12 мора ићи у тзв "Унутрашњи фактор" апсорбује се у танком цреву.

Пацијенти који су имали гастректомију за желудачни карцином живе без стомака и могу више не формирају интринзични факторшто доводи до недостатка витамина Б12 ако се овај фактор не замени.

Витамин Б12 се апсорбује у илеуму, крајњем делу танког црева. Пацијенти који пате од рака због тога Одстрањен је одељак црева, такође пате од мањка витамина Б12 ако се то не поправи ињекцијама витамина Б12. Поред тога, пацијенти са карциномом су изложени већем ризику од развоја недостатка витамина Б12 због хроничне болести, што изазива већу стопу метаболизма, јер имају веће потребе.

Улога дијета у недостатку витамина Б-12

Залихе витамина Б12 људског тела су нормалне довољно за две до три године. Људски метаболизам троши сваки дан 2 до 3 микрограма Витамин Б12, препорука за Немачко друштво за исхрану (ДГЕ) зато се залажу 3 микрограма витамина Б12 свакодневно слободно.

Витамин Б12 је искључиво у животињски производи пронаћи. Људи који су вегетаријанци или чак строго вегани су једно висок ризик од недостатка изложени витамину Б12.

Витамин Б12 се може наћи у Месо рибе и Јаја и у малим количинама у млеко и млечни производи.

Дробовина имају највише концентрације витамина Б12посебно јетре јер се највећи део витамина Б12 чува у јетри.

Препоручена дневна доза витамина Б12 од 3 микрограма садржи 3 јаја, 500мл пуномасног млека, 150г скуте, 100г камемберта, 150г Едам сира, 100г лососа или 100г говедине. Тањури садрже више витамина Б12 него месо: само 5 г телеће јетре или 10 г телећег бубрега садрже 3 микрограма витамина Б12.

Симптоми недостатка витамина Б12

Први симптоми који се могу уочити код недостатка витамина Б12 су манифестације на кожи. Слузнице око грла и усана често су погођене. Раздерани углови уста или упаљени и упаљени језик такође могу бити први знаци недостатка витамина Б12.

Пошто је витамин Б12 неопходан за систем формирања крви, нервни систем и кардиоваскуларни систем, симптоми дефицита витамина Б12 углавном су изражени у

анемија (пернициозна анемија)
повећан ризик од атеросклерозе и срчаног удара
код психолошких и неуролошких симптома као што су поремећаји памћења, деменција и полинеуропатије (сензорни поремећаји на рукама и ногама)

Остали симптоми који могу бити повезани са недостатком витамина Б12 су:

Спаљивање језика услед атрофичне упале језика (Хунтер глосситис)
вртоглавица
Губитак апетита
Губитак тежине
Гастроинтестинални проблеми као што су затвор или пролив
повећана осетљивост на инфекције

Учи о Пролив витамина Б12.

Веома јак дефицит витамина Б12 такође може довести до функционалних поремећаја у кичменој мождини. Ова такозвана мијекуларна успињача углавном погађа старије људе. Типични симптоми мијекуларне мијелозе су полинеуропатије са губитком вибрације и осећаја положаја, слабост мишића и парализа, као и промене на мозгу (Енцефалопатија) са затајењем кранијалног нерва.

Више о томе прочитајте на нашој веб локацији: Мањак витамина Б12.

Симптоми очију са недостатком витамина Б-12

Мањак витамина Б12 може довести до тога Крварење у мрежници и то Дегенерација видног нерва да води. Симптоми су различита поремећаја вида. Могуће је да се оштрина вида може погоршати или да видно поље може бити узроковано скотама (кружни губици поља) је ограничен. Отприлике трећину времена се симптоми појаве око очију пре него што недостатак витамина Б12 изазове и друге симптоме.

Симптоми на коси са недостатком витамина Б-12

Витамин Б12 има важну улогу у нашем здрављу коса, Губитак косе је могући симптом недостатка витамина Б12. Разлог за то је што је витамин Б12 за то кључан Формирање генетске структуре потребне су наше ћелије, ДНК. Ако постоји недостатак витамина Б12, поремећено је стварање нових ћелија, длака се негује и слабије регенерише, због чега Смрт фоликула длаке и тако на Губитак косе води.

Симптом знојења код недостатка витамина Б-12

Зноји се није типичан симптом недостатка витамина Б12. Међутим, недостатак витамина Б12 такође може да се повећа Анемија да води. То заузврат настаје због физичког напора кратког даха и Палпитацијешто може бити повезано са појачаним знојењем.

Ово знојење је стога индиректније узроковано недостатком витамина Б12 и не јавља се у мировању. Уместо тога, појачано знојење је знак за вас поремећена хормонска равнотежа, на пример хормони штитне жлезде или женски полни хормони током менопаузе. Равно појачано знојење без физичких напора је знак хормонални проблем.

Симптом трнце у људи са недостатком витамина Б-12

Мањак витамина Б12 може Губитак опне у кичменој мождини узрок и Неуропатија периферних живаца да води.

Дегенерација кичмене мождине доводи до Нестабилност и кварови мотора. Периферна неуропатија показује кроз болна нелагода на рукама и ногама. Пацијенти осећају трнце или осећање. Могуће је да ће се, ако вам недостаје витамин Б12, ови симптоми појавити и без анемије.

Тест витамина Б12

До једног Мањак витамина Б 12 треба одредити један Тест крви подвргнути се

Постоје бројни тестови. Некима за које је потребан тест крви, а другима се могу учинити код куће са урином. Најбоље и најпоузданије је директно откривање у крви.
То би овде било поменуто Холо ТЦ тест. Ова вредност је уочљива врло рано, да тако кажем, пре него што је дошло до исправног дефицита витамина Б12. Најбољи начин да се сузбије ово је овде.

По правилу, међутим, само Концентрација витамина Б12 одређена у серуму крви. Ово такође испуњава своју главну сврху, наиме да открије недостатак витамина Б12. Тест за недостатак витамина Б12 је нема новчане накнадеосим ако лекар не сумња да је такав недостатак највероватнији узрок болести.

Тхе Тестови мокраће што у међувремену за Домаћа употреба су доступни за продају, али их не одликује велика поузданост. Требало би да пређете на крвни тест лекара опште праксе који је информативнији и на основу којег се тада може започети одговарајући третман.

Таблете / ињекције

Поред ињекција, витамин Б12 се може уносити и путем таблета.

Постоје бројни препарати који садрже витамин Б12 и морају се пажљиво одабрати на основу узрока. Мањак витамина Б12 може се спречити ињекцијама витамина Б12, то јест Шприцеви, или кроз Таблете треба третирати. Чак и ако се ретко може јавити предозирање витамином Б12, треба водити рачуна о дозирању. Генерално, требало би да се консултује са лекаром пре него што почнете да узимате витамин Б12.

На тржишту постоје два различита облика дозирања витамина Б12. Тхе "Метилкобаламин„Представља облик који се такође појављује у природи и који може директно да се обрађује од стране тела. Далеко чешћи облик, „Цијанокобаламин„Је јефтинија, али вештачки произведена варијанта.

Ако имате дефицит витамина Б12, углавном због недовољног уноса из хране, можете пробати додатак витамину Б12 Облик капсуле или таблете да уђем. Произвођачи Доппелхерз или Тетесепт овде нуде одговарајуће производе. Капсуле треба узимати једном дневно током неколико месеци Таблете би требало да буде са око 250 µг дневно покрени и узми до максимума 500 µг / дан повећати.

Ако се дефицит витамина Б12 појавио упркос довољним количинама витамина који се уносе у храну, то је вероватно један Поремећај резорпције. Би а гастритис или Злоупотреба алкохола постоји смањен развој Унутрашњи факторикоји је одговоран за апсорпцију витамина Б12. У овом случају, нема смисла узимати витамин Б12 као капсулу, јер тело ионако не би могло апсорбовати витамин. У том случају витамин морате узимати кроз шприц.
Обично се користи ињекција витамина Б12 једном месечно примењује се у трајању од 4-6 месеци. Онда би и он требао Нивои витамина Б12 одредити у крви. Такође је важно открити узрок било ког нивоа витамина Б12 и лечити коријенски узрок. Ат убризгавање витамина Б12 треба да буде максимално 1000-1500 µг витамина Б12 недељно спласх. Ињекција се може дати у мишић (нпр. На стражњици) или поткожно (тј. У масном слоју тијела, нпр. На стомаку). Медицински лаици би требали лекару објаснити барем једном како треба направити исправну ињекцију. Још је боље ињекцију извршити лекар или медицинска сестра.

Више о томе прочитајте на нашој веб локацији: Додаци витамину Б12

Последице

А Предозирање витамина Б12 је нормално није могуће и Нежељени ефекти су веома ретки.
Због свог растворљивог у води дејства, вишак витамина Б12 може се излучити кроз бубреге без компликација.
Ако због убризгавања витамина Б12 ипак постоје повишени нивои и самим тим предозирање, једина нуспојава је обично једна безопасна локална алергијска реакцијашто се показује као повећани приштићи или благо црвенило.

Предозирање витамином Б12

Људи који се углавном баве животињски производи сточна храна, посебно кисела храна, црвено месо, али и сир и кварк, такође имају повећану залиху витамина Б12. Током дана, организму је потребна количина витамина Б12 7-10 микрограма.

Ако је особа под стресом, ако има честе епизоде болести или је трудна, треба јој више. Унос превише витамина Б12 обично није лоше.Тело излучује количину која му није потребна, баш као и остале витамине који се превише уносе. А Предозирање је готово немогуће. Оно што је релевантно, ипак је вишак витамина Б12 излучује се путем бубрега постаје. Ово је стога оптерећено.
Ово је још један изузетак Препарат цијанокоболамин који се у телу разграђује на мале количине цијанида. По правилу, то ни људима не смета много.

Понекад прекомерни унос витамина Б12, Кожне манифестације догоди се онај бубуљице исти. Када се не савлада Симптоми акни Ниво витамина Б12 увек треба проверити.

Упркос наведеној дневној потребној количини витамина Б12, није сасвим јасно када је, по дефиницији, дошло до предозирања витамина. Генерално, нема потребе да се бринете због предозирања. Уз друге витамине, предозирање такође може изазвати оштећење или барем стварање узнемирујућих бубрежних каменаца.

Нормалне вредности витамина Б-12

Телесне продавнице витамина Б12 обично су довољне за две до три године Од јетра чува већину витамина Б12 (до 10мг), Даље 2мг су изван јетре сачувано. Препоручени дневни унос витамина Б12 је 3 микрограма. Нормална разина витамина Б12 у серуму у крви је између 300-900 пг / мл.

Проблем: са ниским или средњим нормалним вредностима, још увек може да постоји недостатак витамина Б12, који тест серумом не открива. Прецизнији су Холо-транскобаламин тестко на Трансцобаламин (Транспортни протеин за витамин Б12) мери везан витамин Б12, односно ММА тест (Метилмалонска киселина) у крв или урин. Метилмалонска киселина је а Метаболички продукт витамина Б12, тест пружа информације о томе колико се витамина Б12 заправо метаболизује и користи у телу.

Веганска дијета

Витамин Б12 може проћи само бактерије које се производе у црева човека или животиња тамо живе и разграђују храну. Стога, скоро да и нема биљне хране која садржи витамин Б12. Иако постоје информације о томе да је витамин Б12 присутан и у алгама, киселом купусу или пивском квасцу, овај облик витамина Б12 не може се довољно апсорбовати и искористити у људском телу.

Стога се већина витамина Б12 апсорбује у нашој свакодневној храни. Са избором хранљивих производа можете такође допринети уравнотежености витамина Б12 у телу.
Већина витамина Б12 налази се у храни животињског порекла. Овде пре свега треба поменути Дробовина попут јетре, бубрега, али и уопште Црвено месо. Други, иако не толико богат, извор витамина Б12 су Млечни производи, попут сира или скуте

Док вегетаријански Иако раде без црвеног меса богатог витамином Б12, они и даље конзумирају витамин Б12 кроз сир и кварке, као и млеко.
Ат Вегани изгледа другачије. Људи који живе строго вегански потпуно се сналазе без производа као што су млеко, сир и јаја. Због тога посебно вегани који у потпуности избегавају животињске производе често пате од мањка витамина Б12.

Важно је напоменути да се недостатак витамина Б12 примећује много чешће, посебно код младих људи, када се придржава веганске исхране. Док одрасли који живе вегански имају тенденцију да има дефицит витамина Б12, али не морају га имати, дефицит витамина Б12 је врло чест код деце са веганском исхраном.
Дакле, важно је то Деца нису одгајана вегански, да се то спречи. Родитељи који инсистирају на подизању деце без меса, требало би да обрате пажњу на вегетаријанску исхрану уместо на веганску исхрану. Хронични недостатак витамина Б12 код деце може проузроковати неуролошка оштећења.

Данас постоје посебни напитци од соје или пиринча за вегане који садрже витамин Б12 са којим могу уравнотежити своје потребе за витамином Б12. Поред тога, лекари такође саветују Узимајте витаминске суплементе и твој Редовно проверавајте ниво витамина Б12 у крви.