Исхрана

Прехрана која комбинује храну

Опис

Овај концепт (Хаиево комбинирање хране) развио је Др. Сено на крају двадесетог века.
Заговорници комбинирања хране претпостављају да се протеини и угљикохидрати не могу заједно пробавити. Међутим, овај принцип се већ може побити на почетку људског живота, јер мајчино млеко природно садржи и: угљене хидрате и протеине. Бебе могу, без проблема, пробавити мајчино млеко и расти и успевати.

Комбинација хране раздваја угљене хидрате и протеине у оброцима и такође препоручује да ограничи храну која формира киселине (нпр. Месо или алкохол) што је више могуће. Ово је у потпуности тачно док не постоји научна основа за одвајање хранљивих састојака. То произлази из чињенице да је строго одвајање протеина и угљених хидрата практично немогуће, јер већина хране (као што је већ описано за мајчино млеко) садржи и једно и друго. Угљикохидрати у облику шкроба и биљних протеина се такође могу наћи у кромпиру.
Позитивна ствар ове врсте исхране је препорука јести пуно воћа и поврћа и мало меса. Индустријски произведену и прерађену храну треба избегавати.
Спомињу се неке забрањене намирнице.

Бруснице
црни чај
сирћета
Свињско месо. Недостатак разлога за то.

Вежбање и промене исхране нису део таквих програма.
Не постоји научно оправдање за одвајање хранљивих материја.
Такозвани Холивудска дијета такође припада трошковима раздвајања.
Препоручују се егзотичне врсте воћа (ананас и слично) које су основа дневног менија. Кажу се да ензими садржани у плоду убрзавају губитак масти.

Садржај енергије од око 600 калорија дневно је превише низак, а недостатак н млечних производа може дугорочно довести до недостатка калцијума.

Такође може доћи до недостатка свих осталих хранљивих састојака.

Шта се комбинира са храном?

Комбиновање хране описује облик исхране који је развио Ховард Хаи почетком 20. века. Његова теорија заснива се на претпоставци да наше тело протеине и угљене хидрате различито разграђује и, у комбинацији, тело превише закисељује.
Правило ове исхране је да се протеинска и угљени хидрат храна не једе истовремено са оброком. Дијета комбинирања хране многи сматрају методом губитка килограма.

Прехрана која комбинира храну не мора бројати калорије и само је неколико намирница искључено из исхране.

Процес комбинирања прехране

Постоје три групе хране у исхрани која комбинира храну:

Угљени хидрати
Јаје и
неутрална храна.

Основни принцип овог облика исхране је да се храна из групе угљених хидрата не сме јести заједно са храном из протеинске групе. Угљикохидрати се могу комбиновати само са неутралном храном, а протеински производи се могу јести заједно са неутралним производима. Ово ствара разне могућности рецепта упркос одвајању одређених намирница.

1. Групација угљених хидрата укључује кромпир, житарице, хлеб, зобене каше, кукуруз, тестенину, пиринач, јабуке, банане, датуље, смокве, сушено воће, пиво, воћно црвено вино, мед, шећер и слатке сокове.

2. Протеинску групу чине кувани парадајз, кувана и пржена кобасица и месни производи као што су одрезак, печење, шницле, живина (кобасица), кувана шунка и заморчићи. Кувана и димљена риба и морски плодови, сир са мање од 60% масти, пуномасно и пастеризовано млеко такође припадају групи протеина.
Ово такође укључује врсте воћа као што су ананас, киселе јабуке, бобице (осим боровница), клементине, киви, поморанџе, лимун, али и јаја, бело вино и суво црвено вино.

3. Неутрална храна су све врсте поврћа попут брокуле, пасуља, шпината итд., Сирово месо као што је царпаццио, црни пудинг, салама или чајна кобасица и димљена риба, нпр. Матје или димљени лосос. Тофу, сојини производи, путер, кварк, сир са више од 60% масти, диња, рабарбара, кафа и чај такође припадају неутралној групи.

Да бисте смршали дијету са комбинацијом исхране, препоручљиво је конзумирати протеинске и неутралне намирнице увече.

Ако желите или требате грицкалице између оброка, требали бисте нпр. Припремите воћне или повртне тракице с кварком. Важно је да се придржавате критеријума за комбиновање хране и са грицкалицама. Између свих оброка, главних оброка и између оброка треба да буде укупно најмање три сата, а оброци би требало да се састоје од 80% воћа и поврћа.

Нуспојава прехране која комбинира храну

Повремено, строга дијета заснована на принципу комбинирања хране може довести до недовољне опскрбе храњивим тварима, посебно до недостатка витамина Б, калцијума и гвожђа.
Ово се мора строго контролисати, посебно током трудноће и дојења. Велика потрошња влакана може довести до чешћих цревних покрета и пролива на почетку промене исхране.
Често много влакана изазива надимање. Прехрамбена влакна су тешка за варење тела и у организму се ствара много гасова као део процеса распада.

Критика исхране

Многи научници критички доводе у питање теоријску основу Хаиеве теорије комбинирања хране.
Неки стручњаци тврде да је губитак килограма заправо укупни унос калорија. Немачко друштво за исхрану саветује поступак комбинирања хране, јер многа храна природно садржи угљене хидрате, као и протеине и масти. Поред тога, строга примена комбинирања хране може повремено довести до симптома недостатка услед недостатка витамина Б, калцијума и гвожђа.

Који су ризици / опасности комбиновања хране?

Неки нутриционисти критикују теорију комбиновања хране да дисциплинована примена и комбинација хране може довести до недостатка витамина Б, калцијума и гвожђа. Симптоми недостатка могу се манифестовати, на пример, у виду анемије, поремећаја спавања и депресије.

Мањак калцијума може довести до изразитог степена превелике ексцитабилности мишића. Ако годинама постоји дефицит калцијума, метаболизам кости је ослабљен и ризик од развоја остеопорозе се значајно повећава.

Где могу да пронађем рецепте за комбинацију добре хране?

На Интернету можете пронаћи бројне добре рецепте за исхрану која комбинира храну и нарочито класификацију намирница у њихове групе.
Будући да неутрална група укључује посебно велики број намирница, постоји разнолик избор рецепата. Поред тога, постоји безброј књига које садрже укусне рецепте на основу облика комбинирања хране. Они такође често пружају детаљна упутства о исхрани и подјелу група намирница које можете користити као водич. У зависности од својих жеља, можете да бирате између веб локација и књига и кухате одговарајуће рецепте.

Како функционира храна која комбинира доручак?

За многе људе који су нови у комбиновању хране доручак је промена јер је, на пример, традиционални хлеб и џем табу, а хлеб и џем не смеју јести заједно.
Ако вам се допада, можете припремити леп недељски доручак с гађеним месом и лососом, у складу са дијетом комбинирања хране. Ако волите да ствари буду једноставније, можете јести овсену кашу од целог зрна са бананама, грожђицама и орасима.

Хлеб се може јести са повртним намазом или са сировом шунком. Тост са бананом и љешњацима или воћна салата с пињеним млеком пружају енергију за дан и ефикасно појачавају метаболизам.
Има смисла појести ујутро да бисте започели дан пун енергије. Воће такође обезбеђује драгоцене витамине и хранљиве састојке, а слаткоћа воћа има позитиван утицај на расположење.

Комбиновање хране - дијета - ручак

Постоје бројни начини како припремити укусан ручак према теорији комбинирања хране.
Ако сте ујутро конзумирали угљене хидрате у облику тоста или муслија, пожељно је јести пуно протеина током ручка, јер је ово посебно пуњење. Идеје за рецепт су јањетина са шаргарепом и ментом, краљевске козице са мангом и луком од пролећа или пилетина од рузмарина са балзамичним поврћем.

Ако желите брже, можете припремити пржено јаје са зеленим пасуљем, на пример. У зависности од жеље, угљени хидрати се могу јести и за време ручка ако се комбинују са неутралном храном.
Јак кромпир са матјеском и кварком, кромпир гратин, пенне алла аррабиата и шарена тава за рижу пуне се, оброци богати угљеним хидратима за ручак. Међутим, припазите да не користите више него што је потребно за напунити јер су ова јела високо калорична садржати. За највећи могући губитак тежине, потребно је значајно смањити калорије.

Вечера на дијети комбиноване хране

Ако желите да смршате комбинујући храну, корисно је потпуно избегавати угљене хидрате за вечером и уместо тога комбиновати протеин са неутралном храном. Протеини увече практично скида килограме током спавања, јер без угљених хидрата током вечере, више угљених хидрата се разграђује из залиха у телу. (такође видети: Дијета без угљених хидрата)

Идеје за рецепте укључују ћуретину од ћуретине са салатом од цвекле, диње са шунком и моцарелом или супу од лимунске траве. Ако желите брзо, јер сте навикли на уобичајену ужину, за десет минута можете припремити шпинат са јајима и пармезаном, салату од краставаца са димљеном пастрмком или броколи са цурри јогуртом и куваном шунком.

Која су правила исхране комбиновања хране?

Према методу комбиновања хране, храна се дели у три групе, групу угљених хидрата, протеинску групу и неутралну храну.
Правило комбиновања хране је: никад немојте јести храну из групе угљених хидрата са оном из протеинске групе. Ово би требало да покрене метаболизам масти и поједине намирнице би требало да буду лакше пробављиве.

Грицкалице између оброка дозвољене су у исхрани која комбинира храну, али требају се састојати од здраве хране. Воћне или повртне тракице са биљном квасом идеалне су за то. Да бисте смршали што је могуће ефикасније, препоручује се увече комбиновати храну протеинске групе са неутралном храном. Ако увече не учините без угљених хидрата, метаболизам је појачан и залихе угљених хидрата у организму се испразните преко ноћи. Увек треба да направите паузу од најмање три сата између главних оброка и залогаја.

Колико могу / требам смршавити овим начином прехране?

Ако строго пратите исхрану комбиновану храну и једете нискокалоричне оброке, избегавате залогаје и не једете угљене хидрате увече, можете изгубити 1-2 килограма недељно. Успех исхране зависи од почетне ситуације, калоријског садржаја хране и у најбољем случају додатних физичких активности.
Прочитајте више о теми: Губите килограме вежбањем

Како да избегнем ио-ио ефекат овом дијетом?

Прехрана која комбинира храну је мање ризична од ио-ио ефекта од већине радикалних моно дијета. Да бисте трајно избегли ио-ио ефекат, препоручљиво је посматрати исхрану комбинованом храном као увод у трајно здраву и уравнотежену исхрану и да се полагано смањи „одвајање“ група хране након исхране. Ако се бавите спортом за време и после исхране, ово значајно помаже у одржавању жељене тежине и избегавању ио-ио ефекта, јер нова мишићна маса у складу с тим троши више енергије.
Више о овој теми на: Мршавите промјеном прехране

Медицинска процена исхране

Научна позадина прехране која комбинира храну се изнова и изнова доводи у питање. Многи нутриционисти доводе у питање трајно одвајање протеинских производа и угљених хидрата. Многи стручњаци такође критизирају Хаиеву претпоставку да се угљени хидрати и протеини не могу одвојити, јер се много намирница састоји од обје главне храњиве материје. Код здравих појединаца, и ензими који раздвајају угљене хидрате и протеине се стављају у црева током варења, тако да је истовремено варење протеина и угљених хидрата физиолошко.

Ипак, успешно комбиновање хране доводи до чињенице да је метаболизам масти покренут код многих људи. Промјена исхране има детоксикативни ефекат и зато "једе мање". Још један позитиван аспект ове исхране је велика потрошња воћа и поврћа.
Истовремено, препоручује се смањена конзумација меса, што заговара Немачко друштво за исхрану. Уз то, дијета која комбинира храну нуди широк спектар рецепата, што олакшава придржавање дијета.

Које су алтернативне дијете за комбинирање хране?

Ако желите брзо изгубити много килограма, многи људи прелазе на радикалне моно дијете, које су, међутим, обично једностране и тешко се придржавати. Примјери су воћна дијета, повртна дијета или опробана дијета са јухом од купуса. Није неуобичајено да током ио-ио ефекта следи моно дијета. Турбо дијета са шејковима који садрже протеине Алмасед или Иокебе и војна дијета такође постају све популарнија због брзог успеха потрошача.

Дијета са мало угљених хидрата као што је Аткинсова дијета, Логи метода или Глик дијета такође су посебно популарне. Аткинс дијета ради на ригорозном, вишефазном дијеталном програму који укључује дисциплиновано вежбање. Логи метода има за циљ низак ниво шећера и инзулина у крви и може се схватити као стална исхрана и добро је погодан за борбу против гојазности.
Глик дијета је фокусирана на гликемијски индекс различитих намирница и не дозвољава залогаје између оброка. Палео дијета је посебна дијета која покушава опонашати дијету ловаца и сакупљача у палеолитику. Здрава исхрана без индустријски произведене хране и млечних производа чини основу исхране.

Колики је трошак комбиниране прехране?

У основи, дијета која комбинира храну није скупља од здраве и уравнотежене прехране.
Конзумира се мало меса, али високо квалитетни протеини из рибе и морских плодова, што је скупо, али несумњиво добро за здравље. Свјеже воће и поврће се конзумира у великим количинама и кошта више од готових производа. Међутим, вреди потрошити новац на та јела.

Комбиновање хране и алкохол - да ли је компатибилан?

Дијета комбинирања хране у основи је компатибилна с алкохолом. Пиво и воћно црвено вино сврставају се у групу угљених хидрата, док суво црно и бело вино припадају протеинској групи. Ако следите принцип комбинирања хране, поменута пића треба пити у дозвољеној храни комбинирајући комбинације с храном.