Дијета за масну јетру

дефиниција

Од једног Масна јетра (Стетатосис хепатис) се обично говори када постоји потенцијално реверзибилно складиштење масти у ћелијама јетре (хепатоцити). Ова гојазност још увек може да се преокрене.
Масна јетра може имати различите узроке, као што су хронично конзумирање алкохола или безалкохолни разлози (безалкохолна-масна-јетрена болест) Поремећаји метаболизма липида, Преједање, гојазност и дијабетес мелитус типа 2.

Ово се мора разликовати од стеатохепатитиса, код кога постоје и знакови упале.
Други термин који треба разликовати од овога је алкохолна болест масне јетре. Овај израз се често погрешно користи синонимно за масну јетру, али не описује једну клиничку слику, али обухвата групу болести.
То укључује једноставне масне јетре, али такође и масне јетрене хепатитисе (стеатохепатитис) Цироза јетре такође хепатоцелуларни карцином.
Следећи чланак говори о болести масне јетре и специфичним дијеталним аспектима које треба размотрити у случају болести масне јетре.

На шта треба припазити?

Присуство масне јетре представља једно озбиљно стање јетре, што може бити узроковано различитим факторима. Масна јетра може, на пример, бити резултат а прекомерна конзумација алкохола, као део а метаболички синдром, од преједања и Гојазностили са другим већ постојећим условима.
Генерално тхе смртност код пацијената са масним хепатитисом јетре који могу настати из масне јетре и последичним компликацијама повећана у поређењу с нормалном здравом популацијом.
Такве секундарне болести могу на пример да утичу на срце и крвожилни систем. Ризик за то је врло висок, посебно код пацијената са злоупотребом алкохола, метаболичким синдромом и пратећом гојазношћу.
Даљње компликације као што су Цироза јетре или један Туморска болест јетре (хепатоцелуларни карцином) такође се може развити из масне јетре. Због тога је препоручљиво разјаснити узрок масне јетре и минимизирати факторе ризика што је више могуће.
Пацијенти чија масна јетра може бити оригинално праћена њиховом прехраном или, бар делимично, њиховом исхраном, требало би им обратити посебну пажњу.

исхрана

Препоручена храна

Прехрамбене препоруке за масну јетру или хепатитис масне јетре имају за циљ различите ствари. Многи пацијенти који имају болест масне јетре имају преједање или метаболички синдром.
Централни фактор ризика за развој такве масне јетре су сва она стања Отпорност на инзулин понесите са собом такве. Нпр. А Шећерна болест типа 2 или један Поремећај метаболизма липида. Дакле, генерално је умерено мршављење и Промјена исхране препоручује се.
Неколико студија показало је да високо калорични залогаји и грицкалице, као и заслађени напици и слатки сокови негативно утичу на развој масне јетре.
Заштитна би, међутим, требала Медитеранска храна бити. Препоручује се хладним пресовањем маслиново уље Кувати. Чини се да ово такође има позитивне ефекте на кардиоваскуларни (кардиоваскуларни) ризик оболелих. Поред маслиновог уља, добре су алтернативе и друга уља попут уљане репице, ораховог уља и уља пшеничних клица. У студијама је, међутим, маслиново уље било очигледно супериорно у погледу смањења кардиоваскуларног ризика.
Прехрана се још увек препоручује пуно поврћа, Млечни производи са ниским садржајем масти, воће и његова исхрана са мало соли, У основи се препоручује цело поврће, треба избегавати само кукуруз. Пази на једно ниски садржај масних производа а више волите немасне сиреве, попут скуте или крем сира. Такође Јаја пожељни су за уравнотежену исхрану.
При конзумирању воћа треба обратити пажњу на то Воће са што мање фруктозе да преферирам. Они укључују, на пример, авокадо, папају, диње меда и марелице. Брескве, мандарине, нектарине, купине, малине, јагоде, грејпфрут и ананас садрже и релативно мало фруктозе.
Уместо белог хлеба би требало производи од целог зрна треба конзумирати јер дуже задржавају стабилност шећера у крви и осигуравају дуготрајнији осећај ситости. Ту се убрајају, на пример, хлеб од целог зрна, тестенина од целог зрна и пиринч од целог зрна. Такође се препоручују незаслађени мусли и овсена каша.
Међутим, за све те производе од житарица важи следеће правило: Све умјерено! Јер прекомерна конзумација „добрих“ угљених хидрата такође може да подстакне гојазност.
риба веома је здрав због незасићених незасићених масних киселина високог квалитета и не треба да недостаје у исхрани. У основи се препоручује свака риба, али треба избегавати масне хлебове и сосеве.
Према препоруци Немачког удружења за исхрану, конзумација меса углавном не сме бити већа од 300 до 600 грама недељно. Посно месо очигледно је пожељније од врло масних комада. Препоручују се комадићи филеа од говедине и свињетине, као и пурећа и пилећа прса.
Такође, припазите на један адекватна хидратација (2-3 литре дневно) у облику воде и незаслађеног чаја. Ни кафу не морате да прођете.

Храна коју треба избегавати

Постоји неколико намирница које треба избегавати када имате масну јетру.
Нарочито масне и слатке грицкалице треба избегавати. Такође би требало да апсолутно избегавате заслађена пића, воћне сокове, безалкохолна пића и алкохол. Они повећавају шећер у крви, доводе до жеље за храном и подстичу развој масне јетре.
Генерално, требало би избегавати висококалоричне грицкалице. Студије су показале да ове грицкалице нарочито имају негативне ефекте. Слаткиши као и слани чорбе и слатке грицкалице такође треба избегавати.
Такође се суздржи од Бијели хлеб, тост и резанци од тврдог пшенице. Такође љуска пиринча, помфрит, Палачинке и палачинке не би требало да буде на плану исхране.
Даље је Воће са високим процентом фруктозе Не препоручује се. Они укључују грожђе, крушке, јабуке, манго и трешње. Такође треба избегавати конзервирано воће и кандирано воће.
Суздржите се од кувања животињска маст попут масти или гусјег меса. Такође треба избегавати сунцокретово уље, шафраниково уље, палмину маст и прочишћени путер.
Основно правило за млечне производе је да сви производи са ниским садржајем масти преферирају производе са високим садржајем масти. Стога би углавном требали да буду укључени масни сир, Воћни јогурти, крема, пудинги, пињеница и мајонез.
Такође масно месо попут месне штруце, хлебног меса, мортаделе, месне кобасице, саламе, свињског трбуха и врата или масне хлебне рибе.

Нутритивни пример

Следећи одељак има за циљ примеран план исхране за један дан. Овај план исхране није замишљен као препорука, већ је намењен само да буде пример могуће комбинације намирница које се препоручују код масних обољења јетре.

• 1. Доручак: Каша са воћем:
  Каша је посебно популаран, пуњен и здрав доручак. За двије порције потребно вам је око 350 мл млијека с ниским удјелом масти, 6 кашика зобених каша и прстохват соли.
  У лонцу додајте да састојци кључају уз мешање. Затим оставите да се каша охлади.
  Изрежите воће у охлађену кашу по жељи. Ако желите да засладите доручак, можете додати кафену кашику меда или агавин сируп.

• 2. ручак: кускус са пилетином:
  У великој лонцу загрејте две кашике маслиновог уља. У вруће уље ставите коцкице пилетине, 125 грама по особи, и све их пржите.
  Сада можете коцкати поврће по жељи и испећи их у уљу. На пример, додајте шаргарепу, целер, лук и паприку. Сада угасите целу ствар са 2 чаше воде или чорбе.
  Додајте 100 грама кускуса и оставите да се све заједно пирја око 10 минута. Затим скините кускус са шпорета и додајте сол, бибер и зачинско биље по жељи.

• 3.међу оброка: дип јогурта:
  Као међуоброк између оброка препоручујемо немасни јогурт са воћем или нарезаним поврћем с домаћим умаком од јогурта.
  Да бисте то учинили, узмите јогурт са сиром или мало сира. Додајте прстохват соли и бибера, менту и кашичицу меда.

• Четврта вечера: авокадо са парадајз пуњењем:
  Прережите авокадо на пола и отпустите камен. Поспите мало соли и бибера на половине авокада. Два парадајза исеците на мале коцкице.
  Изрежите зелени део свежег пролећног лука на коцкице парадајза. Додајте кашику маслиновог уља, прстохват соли и бибера и нарибани балзамични сирћет нарезан на парадајз. Сада сипајте смешу у удубине авокада.

Резимирање општих савета

Уопште, пожељно је обратити пажњу на следеће ствари са масном јетром:

• 1. Постојеће Гојазност треба смањити.

• 2. Промјена исхране: Дневни унос калорија треба прилагодити према потреби. Да ли више воле пуне житарице и немасно месо и млечне производе. Избегавајте заслађена пића и слатке грицкалице. Препоручује се дијета са мало соли. Уместо употребе животињских масти, најбоље је дати предност полинезасићеним мастима као што је маслиново уље. Поврће и воће такође требају бити на вашем јеловнику.

• 3. Без алкохола! Алкохол ионако штети јетри и зато га не треба конзумирати ако имате масну јетру.

• 4. Редовно вежбање и спорт: Редовна вежбања и спорт такође имају позитивне ефекте и требало би их интегрисати у дневни распоред.

Даљње терапијске мере за масну јетру

Тренутно не постоје одобрени лекови за лечење масне јетре.
поред Животни стил се мењакоји укључују, на пример, здраву исхрану и редовно вежбање, посебно су усмерени на лековите мере Коморбидности који се често јављају у вези са масном јетром и придруженом гојазношћу. Ово је, на пример, дијабетес мелитус, а висок крвни притисак или цироза јетре.
Ако имате прекомерну тежину која се не може смањити променом исхране и вежбањем самостално, може се размотрити операција смањења тежине.