Исхрана

Витамин Д

За преглед: Витамини

Синоними

Колекалциферол

Појава и структура

Колекалциферол / Витамин Д је прелиминарна фаза Цалцитриол. Биће напољу холестерол синтетизовано. Холестерол је у кожа излагањем сунцу (стога се односи на УВ светлост) сплит и тако даље Колекалциферол, заправо Витамин Д.

Међутим, активна форма је Цалцитриол, чије је хемијско име уствари 1,25 - дихидроксиколекалциферол. Што значи да се колекалциферол формиран из холестерола појављује на два места (на Ц 1 и Ц 25) је хидроксилиран (додају се ОХ групе). То се ради у јетра и бубрег.
Настали калцитриол је активан и делује као хормон.

О томе 80% витамина Д у телу постаните од њега самообразовани. Остатак 20% требало би о томе храна бити укључени. Витамин Д3 је у животињској храни укључено, као што је у риба, Јаја и млеко. Супротно томе, долази Витамин Д2 углавном у биљној храни, како Гљиве, испред.

Као и витамин Д2, и витамин Д3 се претвара у хормон калцитриол у људском телу, због чега су витамини такође познати као прекурсор хормона.

Желели бисмо да истакнемо да је о овој теми засебна тема Дијета за холестероле написано је.

Функција витамина Д.

Калцитриол има важну улогу у равнотежи калцијума и фосфата. Постоје три хормона која регулишу концентрацију ове две супстанце, од којих неки делују у супротним смеровима како би се припремили за сваку ситуацију. Дакле, овде је кратка дигресија:

Паратироидни хормон је једна од ове три супстанце. Синтетише се у паратиреоидним жлездама и тамо се ослобађа када је ниво калцијума у крви низак. Једном у крви осигурава да се више калцијума обезбеди и у цревима и у бубрезима. То значи да се више црева апсорбује у цревима (узима из хране) и мање калцијума се излучује у бубрезима. Поред тога, паратироидни хормон ослобађа више калцијума из костију. Истовремено, међутим, супротно овоме - обезбеђује повећану екскрецију фосфата преко бубрега. Зашто? Комплекси калцијума и фосфата (нпр. У коштаној супстанци), таква сложена формација у крви била би изузетно неповољна, тако да је спречена повећаном елиминацијом фосфата.

Антагонист паратиреоидног хормона је калцитонин. Синтетише се у Ц ћелијама штитне жлезде и смањује ниво калцијума и фосфата у крви. С једне стране повећаним излучивањем путем бубрега, с друге стране поновним уношењем двеју супстанци у кости. То се назива минерализација кости.

Трећи у лиги је калцитриол. Долази из бубрега, јер је ту последњи корак његове горе описане активације. Паратироидни хормон га више ослобађа, тако да њих двоје иду руку под руку, да тако кажем. Калцитонин обезбеђује да се у цреву апсорбује више калцијума и фосфата и да се мање калцијума и фосфата излучи у бубрезима. Истовремено, враћа се назад у коштану супстанцу, што резултира повећаном минерализацијом. Калцитонин делује заједно са паратиреоидним хормоном тако што поново инсталира калцијум и фосфат који су украли из костију и тако спречава дуготрајно распадање костију.

Сваки други Немац има витамин Д. Због тога лекари обично саветују свима да им повремено провере ниво витамина Д. Сазнајте више на: Витамин Д брзи тест - ко би то апсолутно требао радити?

Кратко и слатко

Паратироидни хормон:? Калцијум? Фосфат; Деминерализација костију

Цалцитриол :? Калцијум? Фосфат; Минерализација костију

Калцитонин:? Калцијум? Фосфат; Минерализација костију

дозирање

Пошто се само део витамина Д апсорбује кроз храну, а други део формира на самој кожи излагањем сунчевој светлости, тешко је одредити смерну вредност за дневну дозу. Количина витамина Д коју сам организам зависи зависи од многих фактора, као што су тип коже, где живите и изложеност сунцу.

Препоручује се дневни унос витамина Д од 20 микрограма, иако деца и старији треба да конзумирају више. За новорођенчад у првој години живота половина, тј. 10 микрограма дневно, је препоручена водећа вриједност.

Такође прочитајте: Висок доза витамина Д - када је корисна, када опасна?

Будући да се налази на сунцу око 15 до 20 минута дневно, кожа може и сама да произведе део витамина Д. Дужи незаштићени боравак на сунцу није препоручљив, јер најкасније након 30 минута произведено је толико витамина Д да је производња обустављена.

Редовне посете соларијумима зими такође могу помоћи у одржавању нивоа витамина Д на одговарајућем нивоу.

Предозирање

Предозирање витамина Д познато је и као хипервитаминоза Д. Вероватноћа да развијете вишак витамина Д врло је мала. Тако мало витамина се апсорбује кроз храну да је то готово немогуће. Чак и масовно излагање сунцу не производи толико витамина Д да доводи до предозирања.

Међутим, узимање велике количине витамина Д може довести до предозирања витамином Д. У овом случају се у цреву апсорбује више калцијума, што се између осталог може открити у крви. Ако количина калцијума пређе одређену вредност, у крвним судовима или бубрезима могу се формирати хладне наслаге. Могу се јавити и поремећаји у раду гастроинтестиналног тракта, који се манифестују мучнином, повраћањем, затвором или трбушним грчићима. Срчане аритмије могу се покренути и предозирањем витамином Д.

Код деце, предозирање витамином Д доводи до заосталог раста и трајног повећања телесне температуре.
У екстремним случајевима, превисока доза витамина Д може довести до смрти.

Молимо прочитајте и наш чланак о овоме Предозирање витамином Д

И предозирање и недостатак витамина Д могу довести до дијареје. Под одређеним околностима може бити неопходна интервенција лекара. Прочитајте више о дијареји витамина Д на: Дијареја витамина Д - да ли је опасна?

Симптоми недостатка

Дневне потребе за витамином Д уносе се кроз храну с једне стране, али их такође производи и сам организам. Да би тело било у стању да произведе витамин Д, потребни су му сунчеви зраци на кожи. Чак и уз уравнотежену исхрану, количина витамина Д која се уноси у храну обично није довољна да испуни дневну потребу за витамином Д. Због тога је веома важно бити напољу како бисте омогућили телу да се сама производи. Ово је веома тешко, посебно у зимским месецима, а на кожу не може добити довољно сунца да то осигура. То је разлог зашто многи људи пате од недостатка витамина Д, посебно зими.

Витамин Д може да се формира само ако је кожа изложена сунцу без заштите. Зато је веома важно да нађете прави ниво заштите љети и ако је могуће, већи дио коже изложите сунчевој радијацији најмање 10 минута дневно, без заштите од сунца. С обзиром да је пигментација (штављење) коже природна заштита од сунца, људи са тамном кожом морају дуже да проводе на сунцу да би могли произвести исту количину витамина Д.

Недостатак витамина Д често се манифестује у проблемима са концентрацијом, умором или поремећајима спавања. Могу се јавити и мишићна слабост и проблеми са циркулацијом. Спољни изглед често карактерише танка коса због губитка косе и ломљивих ноктију.

Пошто је витамин Д важан за изградњу костију, недостатак витамина Д манифестује се у поодмаклој фази као остеомалација. Ово је омекшавање костију, често примећено болом у костима и удовима. Ово може промовисати остеопорозу. Јутарња укоченост такође може бити резултат.

У одраслој доби недостатак витамина Д често доводи до повећане остеопорозе. Кости постају нестабилне и често се ломе у тешким облицима (спонтани пријеломи). Особито старије особе су у ризику од развоја недостатка витамина Д, јер се с годинама смањује самопроизводња витамина.

Ако деци недостаје витамин Д, може се развити рахит. То деформише кости и лобању, јер је премало витамина доступно за правилну коштану структуру. Због тога педијатри препоручују додатак прехрани за одојчад, који би требало да спречи рахитис.

Пошто је витамин Д растворљив у масти, тело га у цревима апсорбује заједно са масноћом. Људи који пате од болести гастроинтестиналног тракта, као што је Црохнова болест или интолеранција на глутен, стога могу да апсорбују мање витамина Д из своје исхране и више су у ризику од развоја недостатка.

Мањак витамина Д такође може бити резултат недостатка изложености светлости, јер је то једини начин да се холестерол разбије и на крају претвори у калцитриол.

Прочитајте више о теми: Мањак витамина и пецкање у ногама

вредности

Научници се још не слажу око идеалне вредности витамина Д у крви. Ипак, препоручује се ниво витамина Д од преко 30 микрограма по литри.

Нарочито после зиме, али често чак и током лета, више од половине људи између 18 и 80 година има витамин Д вредност мању од 20 микрограма по литри.

Код деце, вредност од 20 микрограма по литри спречава развој рахитиса, али виши ниво витамина Д је неопходан да би се трајно смањио ризик од кардиоваскуларних болести.

Вриједност предозирања витамином је око 50 милиграма.