Витамин К - користан додатак прехрани?

Шта је витамин К?

Витамин К је у основи генерички израз за витамине К1 и К2. Топив је у мастима и јавља се као К1 (такође филокинон) у биљној храни и као К2 (такође менакинон) у животињској храни.

У нашем телу витамин К стиже у пробавни тракт заједно са мастима, где се веже жучним киселинама, а затим апсорбује у цревима. Витамин К доспева у јетру путем нашег лимфног система за складиштење. Витамин се излучује у урину и жучи.

Која је улога витамина К у организму?

С једне стране, витамин К даје значајан допринос згрушавању крви. У том контексту он преузима улогу коензима и помаже у стварању фактора коагулације који су потребни да се процеси коагулације уопште одвијају - што у коначници помаже да се заустави крварење.

С друге стране, витамин К такође је значајно укључен у метаболизам костију. У том контексту учествује у синтези протеина у ћелијама наше кости. Ово су ти. а. протеини који везују калцијум, остеокалцин, МГП и протеин С. Грубо речено, витамин К осигурава да се ти протеини активирају и могу да испуне своје функције. У том контексту, постоје студије које указују да смањени ниво витамина К и одговарајуће високи нивои некарбоксилираног остеокалцина (резултат премало витамина К) доводе до повећаног ризика од прелома костију. Међутим, то се најпре мора адекватно доказати даљим клиничким студијама.

Од витамина К у. а. везан је за производњу МГП-а, о његовом значају за здравље кардиоваскуларног система све се више расправља у истраживањима. У том контексту, витамин може евентуално да помогне у спречавању калцификације ткива и судова. У тренутном стању истраживања, може се рећи да витамин К показује обећање у погледу васкуларне калцификације и ризика од развоја болести коронарних артерија. Међутим, истраживачи такође позивају на све веће и веће клиничке студије како би се таква опажања поуздано потврдила.

Колика је вероватноћа да недостаје витамин К?

Код здравих људи недостатак витамина К у овој је земљи мало вероватан - прехрана се једноставно може покрити дијетом. Међутим, постоје одређене групе ризика у којима се може развити низак ниво витамина К.

У том контексту прво треба напоменути новорођенчад. Они примају мало витамина К из постељице, а недостају им и цревне бактерије које су способне да производе витамин К. Након рођења и током следећих превентивних лекарских прегледа, новорођенчад стога прима профилаксу витамина К од 2 мг, као стандард.

Производња витамина К од стране цревних бактерија може се прекинути ако људи узимају антибиотике током дужег временског периода.

Други унос лекова који може бити повезан са недостатком витамина К односи се на такозване кумарине, познате и као антагонисти витамина К. Оне инхибирају активност коагулације у крви и спречавају, на пример, развој тромбоза. Примјеран активни састојак био би Марцумар. У том контексту постоји „вештачки“ недостатак витамина К.

Коначно, разне болести могу такође утицати на равнотежу витамина К, било тиме што поремете апсорпцију витамина или утицају на метаболизам витамина. Ове болести укључују а .:

• Црохнова болест, улцерозни колитис

• Поремећаји метаболизма липида

• хронична болест јетре

• Дисфункција жучи

• алкохолизам

• Целијакија

Који су симптоми недостатка витамина К?

Генерално, мали недостатак витамина К манифестује се, на пример, због умора и главобоље. Међутим, пошто витамин К утиче на систем коагулације, недостатак такође потиче крварење у ткиво или генерално повећава склоност крварењу. Крварење из носа или десни је тада вероватније или посекотина (нпр. Приликом припреме хране) крвари дуже него што је то уобичајено. На крају, недостатак такође може довести до повећаног ризика од прелома костију, јер витамин К утиче на протеине који су одговорни за уградњу калцијума и, сходно томе, густину костију.

Колико витамина К морате конзумирати дневно и у којим намирницама проналазите витамин К?

Постоје само процењене вредности за дневни унос витамина К. Оне се разликују у зависности од старосне групе и пола.

• 15–51 година → мушкарци: 70 µг / дан; Жене: 60 µг / дан

• од 51 године → мушкарци: 80 µг / дан; Жене: 65 µг / дан

• Труднице и дојиље → 60 µг / дан

Витамин К1 се углавном налази у биљној храни, а највише у зеленом поврћу као што је Б .:

• Броколи (270 µг / 100 г)

• Кале (817 µг / 100 г)

• Спанаћ (305 µг / 100 г)

• Сјеме кане (240 µг / 100 г)

• Бриселски клице (236 µг / 100 г)

• Ватерцресс (250 µг / 100 г)

• Власац (380 µг / 100 г)

С друге стране, витамин К2 налази се у храни животињског порекла. а. у:

• Млеко и млечни производи)

• жуманце

• месо

Сматра се да је витамин К релативно отпоран на топлоту. То значи да се садржај витамина К задржава чак и када се припрема храна. Међутим, то се смањује када се храна чува дуже време.

Могу ли сигурно узимати витамин К као додатак прехрани?

Витамин К се не може сигурно узимати као додатак прехрани. Јер, као што је већ поменуто, витамин К може да делује у интеракцији са уобичајеним антикоагулансима, као што је Марцумар. Чак и мале количине додатног витамина К могу умањити успех терапије антикоагулантима. Зато је веома важно да се консултујете са лекаром пре него што планирате да узимате додатке витамину К.

Након што је то разјашњено, остаје питање да ли суплементација има смисла. Одговор на то је гласно „да и не“. Јер да ли витамин К заиста помаже као додатак исхрани, зависи од вашег стања. Ако имате неку другу болест, нпр. На пример, ако патите од дефицита витамина К, може имати смисла користити одговарајући додатак исхрани - то јест у терапијском смислу. Али и овде лекар одлучује у којој мери би промена исхране са повећаним уносом витамина К могла да буде довољна.

Генерално посматрано, људима који имају избалансирану исхрану не треба додавање витамина К. Имајући то у виду, ако и даље желите узимати додатак прехрани с витамином К, не бисте требали прелазити 80 µг дневно.