Дијета за болести срца

• Артериосклероза и коронарна болест артерија
• Основна дијета
• Омега-3 масне киселине
• Влакна и витамини
• алкохол
• Бели лук
• кафа

Артериосклероза и коронарна болест артерија

Под артериосклероза човек разуме патолошку промену артеријског зида. Долази до масних наслага, раста ћелија, упале, пролиферације везивног ткива и калцификација које доводе до а Отврдњавање и задебљање стијенке посуде да води. Унутрашњи пречник захваћене артерије све се више сужава и са додатним стварањем угрушака може довести до потпуне оклузије судова.

Последице ових промена на судовима су пре свега коронаре Хрудаксофистицираност (ЦХД), Срчани напад, удар, Поремећаји циркулације и вреће артерија.

Атеросклероза често пролази незапажено дуже време и њен развој у великој мери зависи од присуства, броја и озбиљности такозваних фактора ризика. Главни фактори ризика за настајање болести коронарних артерија су

• променио ниво липида у крви
• висок крвни притисак
• Дим
• Дијабетес
• Гојазност као такав
• повећан Фибриноген и Ниво хомоцистеина.

Наравно, фактори као што су Старост, пол и известан породична предиспозиција појава коронарна артеријска болест.

Бројне студије у прошлости показале су да су исхрана је најважнији фактор у њиховом стварању. Висока масноћа (високи удио засићених масних киселина из животињске хране) и високо калорична исхрана, која је широко распрострањена у индустријализованим земљама, погодује развоју фактора ризика као што је гојазност, Поремећаји метаболизма липида, Високи крвни притисак и дијабетес мелитус. Стопа срчаног удара у индустријски развијеним земљама је висока.

Омега-3 масне киселине и њихов однос према коронарној болести срца

Ове масне киселине налазе се у рибљем уљу, а њихови научни називи су еикосапентаенојска киселина и докозахексаеноинска киселина. Прво и најважније, ове масне киселине имају противупално дејство и имају позитиван утицај на згрушавање крви, инхибирају стварање крвних угрушака. Омега-3 масне киселине класификоване су као кардиопротективне. Међутим, на питање тачног пожељног уноса још увек није могуће прецизно одговорити.

Антиоксиданти и њихов однос према коронарној срчаној болести

Све је више познато да напад тзв.слободни радикали„На ћелијама зидова посуда у формирању артериосклероза игра важну улогу Мијења се ћелијске мембране и структура површине. Слободни радикали настају из ћелија ове групе Имуни систем кроз унутрашње и спољашње утицаје попут зрачења и токсина из околине. Ако их је у организму превише, здраве ћелије се нападају и мењају. Такозвани Антиоксиданти користи. То су витамин Ц, бета-каротен и витамин Е.

• Чини се да витамин Е има васкуларно заштитно дејство, док се ефикасност витамина Ц и бета-каротена оцењује опречно. Заштитни ефекат селена у траговима је још увек упитан.

У последње време ефекат секундарних биљних материја (видети поглавље „Здрава исхрана„Ат воће и поврће), превасходно о флавоноидима о којима се расправља као о радикалима. Разне студије показују кардиопротективни ефекат одређених компонената хране. Не постоје посебне препоруке за унос. Антиоксиданти се могу користити само као додатак класичној терапији Фактори ризика коронарна артеријска болест

Хомоцистеин и болест коронарних артерија

Хомоцистеин је један амино киселина и потиче од метаболизма протеина. Настаје у организму као краткотрајни метаболички интермедијар и нормално се брзо разграђује поново. Тхе Витамини Б 6, Б 12 и Фолна киселина потребно. Код врло ретке болести метаболизма Хомоцистинурија долази до поремећеног квара и тиме до повећања нивоа хомоцистеина у крв. Ова клиничка слика иде са прераном артериосклерозом и артеријским оклузијама срце, Мозак и екстремитети. Студије су показале да чак и умерено повишен ниво хомоцистеина повећава ризик од артериосклерозе. Опскрбом витамина Б12, Б 6, а посебно фолне киселине, ниво хомоцистеина у крви може се ефикасно смањити. Добија се од 400 мг. Фолна киселина препоручује се свакодневно.

Ат разноврстан, пуноправан Овај износ је прилично достижан на дијети са пуно воћа, поврћа и производа од целог зрна. Да ли додатни унос фолне киселине и осталих витамина поменутих у облику таблета доноси још једну предност и која би била оптимална доза још није могуће са сигурношћу одговорити. Основа је у почетку здрава, цјеловита прехрана која се заснива на потребама Храна пирамида орјентисан.

Прехрамбена терапија

Основна дијета

Ако су К-пацијенти претерани (БМИ преко 25), а Смањење тежине редом. Овде је мешана исхрана са умерено смањеном енергијом која нормализује нивое липида у крви (у Поглављу Гојазност и хиперлипопротеинемија детаљно описано) .. користе се.

Једнострани дијета и излечење на тесту је посебно неприкладно за болеснике са СПБ. То може довести до оптерећења од Кардиоваскуларни систем У основи се препоручује снабдевање енергијом засновано на потребама за болеснике са СПБ у нормалној тежини. У исхрани треба бити мало масти, високо угљених хидрата и влакана. Са садашњошћу висок крвни притисак Треба водити рачуна да ограничите дневни унос соли. У случају других фактора ризика, попут дијабетеса, потребно је обратити пажњу на унос шећера, а у случају повећаног нивоа липида у крви, посебно треба умањити унос масти и поштовати квалитет масти.

Омега-3 масне киселине

Због заштитног дејства омега-3 масних киселина, пожељна је редовна конзумација рибе. Рибе високе масноће попут скуше, лососа, харинге и туњевине посебно су богате омега-3 масним киселинама. Наравно, препоручује се и риба с ниским удјелом масти, попут саје, бакалара или плоча. Они су добављачи драгоцених протеина и јода.

Влакна и витамини

Свакодневно производи од целог зрна, поврће и воће осигурава довољан унос влакана.Антиоксидативни витамини попут витамина Ц и бета-каротена такође се адекватно апсорбују. Биоактивних супстанци и фолне киселине такође ће бити у изобиљу.

Витамин Е се углавном налази у биљним уљима, па се препоручује свакодневни унос биљних уља. Међутим, упитно је да ли је унос довољан да испуни захтев од 100 мг витамина Е. Међутим, не препоручује се редован унос витамина Е без лекарског надзора.

алкохол

Каже се да мала, редовна конзумација алкохола има позитиван утицај на ХДЛ вредности. Међутим, с обзиром на познате здравствене ризике редовног конзумирања алкохола ради спречавања СПБ, то се не може препоручити.

Бели лук

Редовно конзумирање белог лука може имати одређени заштитни ефекат у развоју лешника артериосклероза узрок. У неким случајевима се може приметити ефекат снижавања холестерола и крвног притиска. Позитивно је утицао и згрушавање крви. Међутим, унос белог лука може имати смисла само у вези са здравом исхраном заснованом на прехрамбеној пирамиди и, поред тога, има минималан подржавајући ефекат.

кафа

Студије су приметиле везу између конзумирања кафе и високог нивоа холестерола. Овај ефекат се покреће само са куханом кафом, а не са филтрираном кафом, без обзира на садржај кофеина. То се приписује присуству уља од кафе (Цафестол и Кахвеол) назад. У нефилтрираној кафи има 1-2 кафе уља по литри, у филтрираној кафи само 10 мг.

Ако имате висок ниво холестерола, треба преферирати филтрирану кафу. Више од 3 - 4 шоље дневно се не препоручује.

Резиме

1. Ат Гојазност (БМИ преко 25) у почетку смањење телесне тежине
2. Ограничите дневни унос масти на 30% дневне количине енергије смањењем засићених животињских масти из масног меса, кобасица и млечних производа. Припремите мало масти.
3. Редовна конзумација масних врста рибе попут лососа, скуше, харинге, туњевине и лососа у малим количинама како би се повећао унос омега-3 масних киселина.
4. Преферирајте биљна уља. Препоручује се маслиново уље и уљана репица. Нема чврстих масти (кокосово уље) и хемијски хидрогенираних масти из индустријских производа.
5. Обилна конзумација воћа и поврћа. „Пет дневно“ значи 5 порција воћа и поврћа дневно (2 порције воћа, 3 порције поврћа). Величина порције мјери се ручно. Разноврсна, свестрана и сезонска куповина осигурава довољну опскрбу антиоксидансима, фолном киселином и биоактивним супстанцама.
6. Обилна потрошња производа од целог зрна, Махунарке и кромпир у припреми са мало масти.