хистамин

дефиниција

Хистамин је један од такозваних биогених амина и испуњава низ различитих задатака у људском телу. Хистамин је садржан у храни у више или мање високим концентрацијама и тело га тако може апсорбовати храном. Ако је оштећење хистамина оштећено, може доћи до такозване интолеранције на хистамин. У телу су позната четири различита рецептора на која се хистамин може везати и испуњавати различите функције.

Функција и ефекти хистамина у телу

Хистамин то чини Разноликост основних задатака у телу. Претпоставља се да нису истражене све функције хистамина и да ће студије током наредних неколико година открити бројне друге функције мессенгер мессенгер-а.

Хистамин за упале

Пре свега, хистамин служи као Мессенгер супстанца у запаљенским и алергијским процесима. У случају упале, ослобађање хистамина то осигурава Широки крвни судови такође Ткиво бубри. Ослобађање других супстанци које су потребне у случају упале такође је узроковано хистамином. На тај начин подржава тело у Сузбијање инвазивних патогена. Крвни судови се шире како би омогућили да више крви стигне до упаљеног подручја, омогућавајући имунолошким ћелијама тела да се боре против освајача. То се споља може препознати по црвенилу коже или слузокоже.

Хистамин је такође за Свраб и цурење или зачепљен нос ако имате алергију одговоран. Отицање слузокоже, а тиме и зачепљење носа треба да доведу до затварања улазног отвора. Дотична особа то примећује због лошег дисања. Ако постоји јака алергијска реакција, постоји и Опште погоршање стања, Умор, исцрпљеност, главобоља и малаксалост. Понекад такође може грозница су повезани са овим алергијским симптомима. Будући да се хистамин ефекат врло брзо јавља у алергијској реакцији, назива се и тзв Тренутна реакција.

Хистамин у централном нервном систему

Хистамин такође игра важну улогу у централном нервном систему. Овако служи као неуротрансмитер који преноси важне информације. Поготово онај Мучнина и ритам спавања су под значајним утицајем хистамина. Блокирањем одређених рецептора, хистамин такође може утицати на ослобађање других мессенгер супстанци у мозгу. Актуелне студије истражују друге могуће задатке које хистамин може имати у мозгу.

Варење и кардиоваскуларни систем

Присуство хистамина је такође важан фактор у варењу. Дакле, хистамин је неопходан за то Производња желучане киселине одговоран и подстиче варење кроз а појачано пражњење црева у.

У кардиоваскуларном систему хистамин доводи до ширења малих судова, док се велики судови уским услед утицаја хистамина који узрокује Утиче на крвни притисак. Снагу откуцаја срца и учесталост откуцаја срца повећава хистамин.

Разградња хистамина

Разградња хистамина се одвија кроз низ различитих ензима и интермедијарних супстанци у телу. Након што хистамин прође кроз стомак, већина постаје апсорбује се у цревима. У телу то постаје пре свега од тзв Диамин оксидаза смањена. Крајњи производ настаје кроз разне полупроизводе Имидазолилацетна киселина. То се обично излучује путем урина путем бубрега.

Разградња хистамина који се јавља у мозгу, а који тамо испуњава своју функцију као неуротрансмитер и супстанца која се преноси, одвија се преко других ензима у поређењу са остатком хистамина.

Алергија на хистамин / нетолеранција на хистамин

Алергија на хистамин пер се још није позната, обично једна значи више од тога Нетолеранција хистамина. Алергија на хистамин довела би до значајних алергијских реакција пуким контактом са кожом или само конзумирањем малих количина хистамина. Будући да је хистамин потребан за бројне важне функције у људском телу, такође је мало вероватно да ће доћи до класичне алергије на хистамин.

Једење хране која садржи хистамин може довести до такозваних псеудоалергијских реакција, при чему је узрок проблема нетолеранција на хистамин. У овој клиничкој слици смањена је активност ензима који разграђује хистамин, диамин оксидазу.То доводи до накупљања хистамина у телу.

Међутим, хистамин игра важну улогу у алергијским реакцијама на друге супстанце, због чега је У случају интолеранције на хистамин, акумулација хистамина у телу често доводи до симптома који се типично јављају код класичних алергија. Главни симптоми алергијске реакције су као Осип узрокован алергијама, екцемом, црвенилом, отежаним дисањем, "цурењем" носа, повећаним пулсом, умором и умором као и несаницом. Такође и изглед главобоља или један мигрена могу бити типични за ефекте хистамина у телу. Сви ови симптоми одражавају ефекте хистамина у телу.
Да би се дијагностиковала интолеранција на хистамин, прво треба Дневник симптома будите спремни, у којем је записано који симптоми се јављају када и која храна и, пре свега, када су конзумирани. Лекар (у овом случају гастроентеролог) такође мери ниво хистамина у крви и види да ли је трајно повишен. Постоји и опција тзв Провокациони тестови изводити. Ови тестови се нуде у специјалним клиникама. У овом поступку испитивања, пацијенту се дају одређене супстанце које садрже хистамин и реакције се затим посматрају. Одговарајућа хитна опрема је од суштинског значаја у овом процесу.

Тхе Избегавајте храну која садржи нарочито хистамин може довести до потпуне ослобађања од симптома код људи који су погођени интолеранцијом на хистамин. Симптоми изазвани хистамином у алергијској реакцији на друге супстанце могу се смањити узимањем одређених лекова. Тзв Антихистаминици могу ублажити симптоме алергијских реакција инхибирањем дејства хистамина на њихове рецепторе

Хистамин у храни

Хистамин се налази у разноврсној храни и може се апсорбовати у тело кроз црева. Концентрација хистамина варира у зависности од хране. Постоје неке намирнице које обично имају врло висок садржај хистамина, док друге намирнице садрже мало или нимало хистамина. Будући да телу треба само врло мало хистамина и може га само произвести из других супстанци, унос хистамина кроз храну није апсолутно неопходан.

Унос хистамина кроз храну постаје проблематичан ако постоји такозвана интолеранција на хистамин. У овом случају, поремећај хистамина је поремећен. Због смањеног разградње хистамина, код оболелих могу да се појаве такозване псеудоалергијске реакције када се уноси хистамин садржан у храни.

Хистамин у алкохолу

Алкохол је најчешћи узрок жалби у случају интолеранције на хистамин. Готово сва алкохолна пића имају више или мање висок садржај хистамина. Вредности снажно флуктуирају и зависе не само од марке већ и од бербе. У производњи алкохола, садржај хистамина се повећава са повећањем очувања путем доданих супстанци, као и са повећањем зрелости. Дакле, стара и зрела вина имају много већи садржај хистамина од младих вина. Код пива је важна фаза ферментације. Тако се разликују горње и доње ферментисане фазе. Врхунско ферментирано пиво има много већи садржај хистамина од пива доњег врења.
Пацијенти са озбиљном интолеранцијом на хистамин треба потпуно се уздржати од конзумирања алкохолних пића. Само испијање пива може покренути одговарајуће жалбе. Поред сопственог садржаја хистамина, алкохол такође делује поред тога, повећано ослобађање сопственог хистамина у телу. Дакле, након конзумирања алкохола, тело постаје преплављено великом количином хистамина. А додатно проширење крвних судова алкохол изазива погоршање симптома интолеранције на хистамин.

Хистамин у кафи

Кафа је пиће које многи људи воле да пију и може довести до симптома ако имају познату интолеранцију на хистамин. Овде одлучујући фактор није садржај хистамина у кафи већ садржани кофеин који смањује активност ензима диамин оксидазе и тиме отежава разградњу хистамина. Посебно када конзумирате кафу са кофеином у комбинацији са храном која садржи хистамин, могу се појавити симптоми. Кафа која не садржи кофеин стога се безрезервно препоручује чак и ако имате интолеранцију на хистамин, док пића која садрже кофеин попут Класично кувану кафу или колу треба избегавати. По правилу, у зависности од тежине индивидуалне интолеранције на хистамин, конзумација малих количина кафе или других кофеинских напитака није проблем. Међутим, када се пију велике количине кафе, могу се појавити типични симптоми интолеранције на хистамин.

Табела са хистамином

Табела са хистамином је инструмент који су развили нутриционисти за смањење дневног уноса хистамина кроз храну у случају интолеранције на хистамин. Табела са хистамином укључује уобичајену храну која се конзумира током дана и пружа им симболе који информишу корисника да ли производ садржи хистамин и да ли је сигуран за конзумацију. Табела такође прави разлику између родитељског одсуства и дуготрајне потрошње. На пример, неке производе не треба редовно јести због повећаног нивоа хистамина, али друге можете конзумирати без оклевања након следеће паузе. Табела са хистамином се непрестано проширује. Може се добити на Интернету путем Интернета или од нутрициониста, понекад чак и из апотека.

Хистаминска дијета због нетолеранције на хистамин

Будући да храна има различит ниво концентрације хистамина, појединачна исхрана игра одлучујућу улогу у количини хистамина коју тело апсорбује храном.

Обично не морате да бринете о томе колико се хистамина уноси храном. Тело то може да апсорбује уз помоћ различитих ензима и разграђује на друге супстанце. Забринутост да појединачна дијета не садржи довољно хистамина такође је неоснована. Количине хистамина које су телу потребне су врло мале. Тело је такође у стању да произведе хистамин који му је потребан из других супстанци, због чега низак унос мессенгер мессенгер-а кроз храну није важан.

Ситуација је другачија за људе који пате од такозване интолеранције на хистамин. Обољели људи нису у стању да разграде хистамин који су апсорбовали због ензимског дефекта. Настала већа количина хистамина може довести до нелагодности. Посебна дијета у којој се бирају одређене намирнице како би се осигурало да се кроз исхрану апсорбује што мање или нимало хистамина може у овим случајевима помоћи да се не појаве симптоми. На пример, ако имате интолеранцију на хистамин димљена риба и месо као и одређено поврће, воће и алкохол Избегавај се. Једење друге хране која има само ниску директну концентрацију хистамина, али такође инхибира ослабљени ензим (кофеин), такође треба избегавати на дијети са ниским садржајем хистамина.